Les grillades ont intégré et changé les habitudes alimentaires au Congo. Poissons, viandes, volailles, passés sur le gril du barbecue pour du fast « good » food africain qui ne fait pourtant pas l’unanimité. Décryptage.
Au menu : un ancien chef cuisinier reconverti, un diaporama, des paroles de clients et une vidéo, le tout servi sur une image multimédia.
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